El sector MICE (Meetings, Incentives, Conventions and Exhibitions) es el  turismo de negocios en el cual el viaje está motivado por la realización de actividades laborales o profesionales por la asistencia a reuniones de negocio, congresos, convenciones, viajes de incentivo y otras reuniones similares.

Estas jornadas, presentaciones de producto, conferencias, simposios, foros, seminarios o cursos convocados con diferentes propósitos y magnitudes.

Toda la actividad relacionada con el turismo MICE se ha convertido en un importante elemento dinamizador del turismo sobre todo por el carácter desestacionalizador del mismo y el aumento de la demanda de servicios de gama alta.

El turismo MICE cuenta con unas características diferenciales y definitorias que lo distinguen del resto de subsectores:

- El sector está caracterizado por la concentración de la celebración de reuniones, congresos, convenciones, ferias y otros eventos de tipo corporativo en los meses de otoño y primavera. Los meses de Octubre, Noviembre, Enero y Febrero junto con los meses de verano son períodos del año caracterizados por la inactividad en del sector y la alta actividad dentro del MICE. 

- A pesar de la inversión necesaria en infraestructura, promoción y captación de candidaturas, capacitación de los recursos humanos y tecnológicos, etc. el impacto económico y en imagen, tanto directo como inducido, sigue resultando especialmente atractivo para las ciudades.

- No es un turismo sectorial MICE integra agentes específicos como event planners, agencias de viajes, hoteles etc con agentes no específicos como los restaurantes o empresas de transportes.

- Fuerte concentración del negocio. El el 20% de los agentes gestiona el 80% del negocio. Esta concentración suele producirse en base a criterios de dimensión (grandes eventos para grandes agentes) y tradición (clientes recurrentes).

- La elección del destino se realiza según la accesibilidad al destino ya que es uno de los elementos que  condiciona el éxito o fracaso del evento y, en ocasiones, el prestigio del propio convocante o prescriptor. Por lo tanto, la conectividad es determinante.